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1，做曲奇用什么可可粉

http://pub.club.163.com/933/1123167324449.html成功做曲奇（具体做法＋图可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋 (每次放

做曲奇用什么可可粉

2，巧克力软曲奇用到的是什么糖粉

用料低筋面粉120克，黑巧克力丁50克，黄油[1]125克，白糖50克，红糖60克，鸡蛋1个，香草精少许。

巧克力软曲奇用到的是什么糖粉

3，曲奇怎么做

材料低筋面粉200克，黄油120-130克，白砂糖35克，白糖粉65克（把白糖打磨成糖粉），鸡蛋50克（1个）做法1、黄油切薄片，放到盆里。 2、加入白糖粉和白糖，搅拌（不然电动打蛋器搅打时，糖粉会飞起来） 3、把黄油打到发白即可。 4、把鸡蛋放入碗里，搅拌。 5、分4次把蛋液，倒入黄油，用电动打蛋器打匀（如果一次全部放入黄油，会变成油水分离） 6、把低筋面粉，用筛筐，筛入黄油，搅拌均匀。 7、把面粉团，用裱花袋或者曲奇饼干枪，挤出造型。 8、要挨着烤盘挤出了，烤盘的吸力，可以把面粉团，粘到烤盘上，成为一个个待烤的饼干。 9、烤箱190度中层15分钟即可，时间长了，会烤糊。 10、烤好后，用铲板把饼干铲离烤盘，等凉了就又脆又酥。_jxxdf

曲奇怎么做

4，做曲奇饼干用白砂糖还是糖粉

用什么都可以，汤粉也是糖做的，不过里面加了10%的玉米淀粉，然后磨成粉末，如你如果不喜欢太甜就少放一点，做曲奇最好把白糖。没睡口感会更好一些。

5，做曲奇时能用绵白糖代替糖粉吗

可以用白糖代替，糖分其实就是白糖与淀粉的混合物。　　糖粉（icing sugar）是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。
付费内容限时免费查看回答您好亲亲，可以可以用白糖代替,糖分其实就是白糖与淀粉的混合物。糖粉,有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。中国古代以米、麦芽糖制成糖食用，故取“米”当部首。糖是一种甜美的调味料。史前时期，人类就已经知道从鲜果、蜂蜜、植物中提取甜味食物，后发展成为从谷物粮食中制取饴糖，继而发展为利用甘蔗、甜菜等制糖。制糖的历史大致经历了早起制糖、手工业制糖和机械化制糖三个阶段。更多1条
应该不可以，因为口感不太相同，绵白糖发黏
只要和糖粉差不多细就可以的，否则影响口感
不能吧,效果不太好

6，做曲奇时能用绵白糖代替糖粉吗

　　可以用白糖代替，糖分其实就是白糖与淀粉的混合物。　　糖粉（icing sugar）是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。

7，做牛油曲奇的糖粉可用什么替代

可以用绵白糖替代。食材明细黄油 113g菜油 25g绵白糖 60g炼奶 3汤匙蛋 1只盐 1/8茶匙香精 1/4茶匙蛋黄 2个低筋粉 250g制作方法1、准备电动打蛋器。2、挤花袋和咀。3、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋，蛋黄搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化。4、用面粉筛分四至五次筛入面粉，用切拌方式搅拌到均匀。5、袋里预先放入挤花咀，将粉糊放入挤花袋。6、在烤盘上稍擦一层菜油，然后直接在烤盘上挤出曲奇样。7、400F烤10分钟即可。8、如果黄油打发得充分，挤出来的坯料纹理很清晰。
应该是你买的香菇有问题，有些不良商贩会加一些添加剂，有可能有毒，所以还是不要吃了。正常的花菇泡完以后应该是有香味的，而不是刺鼻的味道，我知道有一些人为了防腐防虫，然后把香菇泡敌敌畏，然后再拿去晒干。还有可能是你不习惯香菇的这种味道，这种情况一定要多泡泡，最好不要吃了
1 以上四款饼做法基本相同:花生仁曲奇,粗糖香柠皮饼拌好整形后放冰箱冷藏1小时 2 1 ,室温软化的黄油 搅拌黄油加糖打发后稍微发白 3 (如有蛋液的加入搅拌几下至吸收拌匀)没的话直接筛粉 4 2 ,筛入粉类搅拌几下 至粉类吸收 5 3,果仁或柠皮加入(粗糖柠饼刷蛋白粘糖) 6 4,180度25分钟,余温焖8分钟 美食背后的故事 鲜牛油飘香松软 小贴士 香柠饼干要选绿皮闻起清香味重做出来的饼特浓
二闺女
直接用糖，有些曲奇用糖粉只是让它冻完之后更好切，还有让它的口感与放糖的曲奇不同。但味道不会改变。

8，曲奇里面糖粉可以用细砂糖代替吗

在制作曲奇的过程中，糖粉是一种常用的食材，它由糖和玉米淀粉制成，用于降低面团的延展性并提高花纹的清晰度。如果你没有糖粉，可以考虑使用细砂糖代替。从食材清单的角度看，细砂糖和糖粉在成分上存在一定的差异。糖粉是由糖和玉米淀粉组成的，而细砂糖则只含有糖。尽管这个差异可能会导致制作出来的曲奇口感略有不同，但细砂糖在某些情况下可以作为糖粉的替代品。在制作步骤方面，用细砂糖代替糖粉需要稍作调整。由于细砂糖的颗粒较粗，需要更长时间的搅拌和打发才能使其充分融入面团中。具体来说，你可以在打发黄油的过程中，先将细砂糖的较粗的部分搅拌均匀，然后再加入其他材料继续搅拌。此外，如果使用细砂糖代替糖粉，你可能需要调整食谱中的糖量，因为两者在甜度上可能存在一定的差异。总的来说，细砂糖可以在一定程度上代替糖粉，但在使用过程中需要注意调整制作步骤和食谱中的糖量，以确保曲奇的口感和质量。当然，如果你能找到糖粉，还是建议使用糖粉来制作曲奇，因为糖粉可以更好地达到降低面团的延展性和提高花纹清晰度的效果。

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