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1，辣椒末家常怎么做

主料辣椒500g辅料姜适量盐适量蒜适量步骤1.准备好材料2.辣椒剁成末3.蒜、姜剁成末4.混到一起，加适量盐，拌匀。装入瓶里就可以了。
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辣椒末家常怎么做

2，辣椒末的做法

材料:辣椒200g，盐10g，大蒜20g，姜10g，豌豆40g，高度白酒50g做法1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾干4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜、豌豆倒在一起，搅拌匀，装瓶5、别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些高度高粱酒6、瓶子密封好，一周后就可以了.（如果盐放得少，需要放冰箱）

辣椒末的做法

3，辣椒酱的正确制作方法 怎么做好吃

辣椒酱的正确制作方法，怎么做好吃。材料；干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量；做法；干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用；把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！小诀窍:一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会胡了。 辣椒酱的做法有很多，下面学习一道桂林辣椒酱；材料；腌渍辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣酱100g，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.酱油50CC，细糖1大匙，鲜鸡粉1小匙；做法.豆豉洗净、沥干备用。腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。.再加入豆豉一起打碎。.将打匀的辣椒碎粒倒出备用。.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。.倒入打好的腌渍辣椒略炒，再加入豆办酱炒散。加入调味料B调味。继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

辣椒酱的正确制作方法 怎么做好吃

4，怎样做辣椒醤

自制蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！自制辣椒酱材料大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖做法1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1 3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。 4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。小诀窍制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。
百度
辣椒酱材料红辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐做法1.红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊！2.切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。梨和苹果都是我们家乡来的，您也可以用当地的苹果和梨。哦，还有一样最重要的盐没拍。3.辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。小诀窍:绞好的辣椒末拌上盐，装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃了，非常开胃，非常下饭。
辣椒酱首先是需要红辣椒，然后将红辣椒全都切碎，而且是那种干的红辣椒，切碎之后，然后再放进油锅里面去炸，就可以了。

5，辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法

1.将红辣椒洗净，淋干水份。2.一头蒜扒好备用。3.将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。4.将蒜切末与辣椒混合抓匀。5.将梨先切片再切末。6.将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。7.装入罐中。8.完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
辣椒末的做法1.将红辣椒洗净，淋干水份2.一头蒜扒好备用3.将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉4.将蒜切末与辣椒混合抓匀5.将梨先切片再切末6.将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀7.装入罐中8.完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃
用料 新鲜红辣椒 5斤 姜 3两 蒜 3两 味精 3两 醋 3两 白糖 半斤 盐 半斤 梨 1个 苹果 1个 自制剁椒（辣椒末）的做法 将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可小贴士可以用任何一种醋，可以是：陈醋、白醋等
辣椒酥的做法1.花生用开水泡上15分钟左右，把皮去掉，花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗。吃饭的碗，喜欢吃就多放点。2.泡好的花生，用手一搓，皮就掉了。觉得麻烦可以不去皮3.干辣椒用开水泡2分钟，加一食勺盐。4.把去皮的花生，泡好的辣椒放盆里，打两个鸡蛋，1食勺盐，1食勺味精，海天酱油半汤勺，芝麻适量，黑胡椒1食勺，我喜欢黑胡椒的味道，也可以加五香粉，孜然。菜是自己吃，怎么喜欢怎么做，你的菜你做主！5.图片展示下配料，食勺装的就是黑胡椒6.2汤勺糯米粉，1汤勺淀粉。如图：喝汤的汤勺7.把所有食材拌均匀，尝尝咸淡。8.半大勺花生油，中火加热，也可以用豆油，油随意。大块的要分开。我是带一次性手套直接抓，放锅的。建议带手套，因为辣椒很辣皮肤，后果很严重。记得小时候。老妈腌辣椒，老妈直接用手，她觉得她能吃辣没事，结果整晚用冷水泡手睡觉，老妈很痛苦，而我们没有任何办法，只能心疼！9.炸5分钟左右，变色就可以捞起，我用的花生大，所以多炸了一会。你可以咬开花生尝尝熟了，就可以捞出。都炸完之后，再把油加热，重新炸一下，2分钟左右把，让辣椒酥上色，并且更酥10.炸好的辣椒酥，两盘子，一吃吃个够吧，哈哈哈哈！

6，东北辣椒沫做法

准备材料：红辣椒5斤、姜半斤、蒜半斤、苹果-梨-（各种果均可）合计1斤、豆瓣酱1斤、盐、糖、味精适量制作步骤：1、辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）2、切掉所有辣椒顶 3、粉碎所有辣椒4、姜顶丝切片在切成丝用粉碎机粉碎5、蒜扒好洗净晾干粉碎6、果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点，去核7、把所有食材都放一起搅拌均匀，放点盐糖味精提味8、成品图
付费内容限时免费查看回答苹果的做法大全苹果100g辅料 3种辣椒 300g大蒜 100g高度白酒 适量调料 1种盐 适量烹饪步骤 6步步骤1苹果辣酱_的做法步骤：1买来新鲜辣椒，洗净，风吹干水分。步骤2苹果辣酱_的做法步骤：2苹果去皮。步骤3苹果辣酱_的做法步骤：3打算剥皮。步骤4苹果辣酱_的做法步骤：4将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机里打碎。步骤5苹果辣酱_的做法步骤：5放盐搅拌均匀，最后放高度白酒适量。步骤6苹果辣酱_的做法步骤：6放到密封罐里发酵5-7天，就可以拿出来吃啦。 甜酸口味的，带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。希望能帮到您更多25条
东北辣椒沫的配方有：东北辣椒：2斤，大蒜：0.5斤，、姜： 0.5斤（最好鲜姜），白醋适量，盐适量以及一个玻璃瓶。东北辣椒沫的制作方法：1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎或剁碎；2、大蒜去皮去根，剁碎；3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除；4、将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。可以适当添加盐、白醋。最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶）盖严，放置阴凉处，即食即取。
1、辣椒：2斤，要求：红色辣椒（加些黄色辣椒的更好，颜色更好看更有食欲。），非干辣椒、非小辣椒，一般的菜椒即可。2、大蒜：0.5斤。3、姜： 0.5斤，最好鲜姜。4、干黄酱：0.5袋（1斤装），最好六必居的。5、味精：0.2斤。6、白糖：0.5斤，最好棉白糖。7、白醋：0.5斤，最好上海产的白醋。8、梨： 1斤，最好雪花梨或水晶梨。9、盐： 0.5斤，加典精盐。注：成本15元左右。制作方法：1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎；2、大蒜去皮去根，绞碎；3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除；4、梨去皮去核去籽，绞碎；将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。然后品尝，根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋，满意为好。最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶）盖严，放置阴凉处，即食即取。此辣椒沫食用方式：1、日常小咸菜；2、吃饺子的佐料；3、作鱼的佐料；4、腌制辣黄瓜、辣白菜；5、等等，个人可充分发挥其他食用方法。
自制辣椒酱 自制辣椒酱材料: 干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量做法: 1.干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！3.汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！小诀窍: 一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会胡了 自制蒜蓉辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱材料: 辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法: 1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干 2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了， 6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！ 做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

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