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1，红薯泥的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

主料红薯150克 紫薯100克 辅料果仁若干 白糖少许 红薯泥的做法步骤1. 将红薯洗净，去皮2. 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，加少许水，盖上锅盖，煮15分钟左右3. 煮至至烂熟，加入白糖少许4. 加入果仁搅拌，装盘即可！
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。

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2，香菜籽的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 3人份鱼籽1碗、豆腐1块调料辣椒酱适量、香菜少许、色拉油适量、食盐少许、葱5克、姜5克香菜籽的做法大全步骤1鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤，我天天去问也不买，问到最后我都不好意思了，回家跟老肖说很想吃鱼籽，可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望，昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽，是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的，想啥来啥，我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽，剩下的还能做好几次菜呢步骤2大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄步骤3豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了步骤4锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒步骤5加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开步骤6下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了
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3，蒸鼠干的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：咸鳝鱼五花肉[图]五花肉葱[图]葱切丝相克食物姜[图]姜切丝相克食物酱油[图]酱油1勺色拉油1勺菜谱做法：蒸咸鱼的做法图解11.准备材料：新鲜美味咸鳝鱼干蒸咸鱼的做法图解22.洗净备用蒸咸鱼的做法图解33.剪成大小适中的鱼段用水浸泡一个小时左右蒸咸鱼的做法图解44.五花肉切片备用、葱丝、姜丝切好备用蒸咸鱼的做法图解55.泡好的鱼段用厨房专用纸擦干水份蒸咸鱼的做法图解66.将擦干水份的鱼段摆到盘子里，放上一层葱丝姜丝蒸咸鱼的做法图解77.摆上一层五花肉，再放一层鱼段，摆上葱丝姜丝（重复6、7的操作直至全部放到盘子里），放一勺色拉油、一小勺酱油即可蒸咸鱼的做法图解88.盖上保鲜膜入锅内蒸，先大火烧开锅转中火蒸半个小时即可用手机看这道菜做法菜谱小贴士：没有厨房用纸可将泡好的鱼提前捞出沥干水分也行，蒸时一定要盖上保鲜膜，不然水蒸汽进到鱼里了，不好吃。跟玉米面稀饭或是玉米面饼子一起吃，真好吃，想起小时候我妈做的咸鱼饼子了，呵呵，只不过现在多了点肉香。
用料主料乌贼干300克辅料盐8克味精2克生抽2汤匙葱姜适量蒸乌贼干的做法1.主料： 乌贼干2.把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了3.将其切开4.去除内脏等不要5.将其洗净、切条，盛入盆中6.葱姜切丝7.把葱姜丝放入盆中8.加适量的盐、味精、生抽调味9.将其翻拌均匀10.装入盘中11.锅烧开水，将其放入12.旺火蒸制15分钟左右13.关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌

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4，肚的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频

主料猪肚1个、蒜苗150辅料油20克、老干妈油辣椒1茶匙、鲜味汁15克、生姜15克、小葱10、面粉50克、黄酒30克爆炒肚片的做法1.准备猪肚，生姜片和小葱结2.猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止3.再把猪肚里面的油膜全部去掉4.之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净5.另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒6.盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)7.青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段8.把猪肚捞起切片9.热锅倒入油10.油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味11.再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀12.加入鲜酱油炒匀13.最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅烹饪技巧1、鲜味汁味道偏于咸味，非常鲜美，加入的时候要依照自家的口味调整，味精什么的就不要再加了
食材用料猪肚1个相克食物鸡腿3个相克食物姜片5片葱1根相克食物当归茯苓少许盐适量淀粉适量料酒适量肚煲鸡的做法肚煲鸡的做法图解11.猪肚正反面用盐搓洗两遍，可以去除很多黄色粘液，再用淀粉蒸饭抓洗，冲干净，最后浸泡在料酒中片刻，清洗干净，可以去除异味。肚煲鸡的做法图解22.开水煮去掉血水和浮沫。肚煲鸡的做法图解33.开水一焯，猪肚很紧，切肚条肚煲鸡的做法图解44.与姜葱鸡腿、枸杞、当归、茯苓什么的，加水，高压锅煲半小时。肚煲鸡的做法图解55.煲烂猪肚后再加盐。肚煲鸡的做法图解66.转移到汤锅里，加山药或是冬瓜之类瓜果炖汤，解除油腻，调节咸度。用手机看这道菜做法小贴士小贴士 猪肚也可以用汤锅小火炖，至少两小时。有杜仲粉的月子餐里可以加点杜仲。猪肚煮熟后缩的厉害，体积变小很多。

5，多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料多宝鱼一条红尖椒半个青尖椒半个蒜适量相克食物姜适量相克食物葱适量相克食物香菜一棵相克食物盐适量味极鲜酱油适量油适量清蒸多宝鱼的做法清蒸多宝鱼的做法图解11.多宝鱼去内脏去腹黑器官洗净后用刀在表面切成田字形状清蒸多宝鱼的做法图解22.反面也切田字形状清蒸多宝鱼的做法图解33.多宝鱼处理好用盐腌制备用，红尖椒、青尖椒切成条状，葱、香菜切段，姜切丝、蒜拍扁备用清蒸多宝鱼的做法图解44.取一个干净的盘，放入姜蒜清蒸多宝鱼的做法图解55.然后把多宝鱼放上去清蒸多宝鱼的做法图解66.最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱清蒸多宝鱼的做法图解77.锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟清蒸多宝鱼的做法图解88.蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段，然后沐上味极鲜酱油清蒸多宝鱼的做法图解99.放入葱、香菜清蒸多宝鱼的做法图解1010.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上清蒸多宝鱼的做法图解1111.成品图用手机看这道菜做法小贴士如果不知道鱼熟不熟，用筷子插，如果一插就过就说明熟了。
用料主料多宝鱼500克辅料白芷15克鸡蛋清30克水淀粉2克调料食盐3克姜3片料酒半勺胡椒粉半小勺植物油适量水足量白芷多宝鱼汤的做法1.原料：白芷15克、多宝鱼500克、姜3片、蛋清30克、水淀粉2勺、胡椒半小勺、盐3克、料酒半勺；2.多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；3.热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；4.加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟； 5.转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；6.再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。饮食小常识1、白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。2、每周喝一次白芷多宝鱼汤，可以改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。常喝白芷多宝鱼汤，能让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。

6，红烧鱼肉的家常做法大全怎么做好吃视频

草鱼(又名皖鱼，重约500克)；干辣椒；各种香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒，可不放）；生姜；大蒜；葱；料酒；老抽；生抽；冰糖；鱼肉嫩滑，香浓入味，即有红烧的特色，又微有香料轻轻的后味，色泽很成功，红亮诱人。做法和步骤1 将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。2 将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒；3 放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；4 加入约450亳升热水(一定要是热水哦)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；5 打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。6 经验分享:1.鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，以免会有腥味；2.煎鱼时可先将锅子烧热，再用姜片将锅子擦一遍后放油，转动锅子让油附在锅子的内壁，等油烧热后下入鱼块，这比较不容易粘锅；放入鱼块的时候一定要将有鱼皮的一面朝下，这样鱼块在煎好一面后翻面时才不会破碎；煎鱼的时候要用小火，等煎好一面后再翻面，切不可一下锅就翻来翻去，使鱼块破碎；3.万一发生粘锅的现象后可先将火关掉，等锅子的温度下降一些后再用锅铲轻轻地铲动鱼块，这样会比较容易将鱼块铲下来而不致于破碎；4.汤汁不要收得太干，要留有一些汤汁，很美味的哦。7 煎鱼的时候煎锅，我想这可能是大多数下厨做饭的人曾经碰到过的事情了吧。当然，现在有许多广为流传的防止鱼肉粘锅的小妙招，比如：鱼下锅前用生姜将锅子擦一遍、在油里面放入少许盐、在鱼身上擦上少许淀粉……，这些妙招都非常好用。8 秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
主料 青鱼 辅料 胡葱 老抽 生抽 白糖 生姜 味精 红烧鱼的做法步骤 红烧鱼的做法图解11. 胡葱清洗干净后切断； 红烧鱼的做法图解22. 姜洗净切片 红烧鱼的做法图解33. 青鱼段去鳞片用纸擦干； 红烧鱼的做法图解44. 热锅冷油； 红烧鱼的做法图解55. 加入生姜片到散发出香味； 红烧鱼的做法图解66. 把鱼小心放在姜片上面，小火煎； 红烧鱼的做法图解77. 半分钟后翻面； 红烧鱼的做法图解88. 加入生抽 红烧鱼的做法图解99. 和老抽； 红烧鱼的做法图解1010. 加入开水到鱼的一半，大火煮； 红烧鱼的做法图解1111. 一分钟后加入半勺白糖； 红烧鱼的做法图解1212. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了 红烧鱼的做法视频 小贴士 青鱼肉看似块头大，其实里面肉质非常鲜美，但还要记住几个要点： 1.青鱼非常厚实，所以如果煮的时间不够，里面的肉会是生的，所以一般水量要没过鱼块的一半，否则太少会不熟； 2.生姜片可以适当多一点那样更好操作，用我这个方法鱼皮是一点也不会掉； 3.如果鱼洗好就煎有时遇到热油会溅开来所以最好用纸擦一下，或者要开最小火，同时可以用锅盖挡一下； 4.煎鱼的时间不宜过长，也没有必要，其实煎一下再煮是让鱼有更香浓的味道而已； 5.胡葱不是香葱，图片上看不出大小，其实比香葱要粗得多，香葱撒上就可以出锅，胡葱可不行，一定要稍微煮一会让香气出来才好吃！
1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净，葱切成段，姜切片;草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。3.倒入腌鱼汁，所有的调味料(酱油、糖、味精)及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。4.撒上青蒜丝就好了。

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